Bankett
Erhältlich für 10 bis 40 Personen.
Auf Wunsch servieren wir ein 3- oder 4-Gang Menü. Entdecke hier unser Angebot.
3-Gang Menu
à CHF 59.00 pro Person
Bunter Blattsalat
Salatmischung • Hausdressing • Geröstete Kerne
• Kräuter • Hobelkäse von der Alp Grindel
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Secreto
Gebratenes Secreto vom «Duroc Säuli»
Senfsauce • Bratkartoffeln • Saisonales Gemüse
vegetarische Alternative:
Linsen-Hackbraten
Hackbraten aus schwarzen Linsen
Senfsauce • Röstzwiebeln • Saisonales Gemüse
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Cheesecake
Beeren • Schokoladenerde
Tavolata
Überraschungs-Tavolata à CHF 69.00 pro Person
Lass dich von unserem Küchenteam überraschen!
Du kommst in den Genuss einer Auswahl an vegetarischen und Fleisch-Klassikern.
Ideal für gesellige Runden servieren wir alle Gänge «zum Teilen»!
3-Gang Menu
à CHF 89.00 pro Person
Rüeblitatar
Tatar aus geräuchten Karotten • Eingemachtes Gemüse
Brioche • Kräutersalat
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Special Cut
Rosa gebratener Special Cut vom Rind
Jus • Zwiebeln-Chili Konfitüre • Cidre Risotto
Saisonales Gemüse
vegetarische Alternative:
Gebackener La Bouse
Gebackener Rohmilch Weichkäse von Jumi’s
Schalotten-Chili Konfitüre • Cidre Risotto • Saisonales Gemüse
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Apfelcake
Lauwarmes karamellisiertes Apfelcake
Sauerrahm Glace • Früchtekompott • Crumble
4-Gang Menu
Lieber ein 4-Gang Menü?
Du möchtest eine zusätzliche Vorspeise,
eine warme Vorspeise oder einen Käsegang?
Auf Anfrage machen wir dir gerne einen passenden Vorschlag!
Herkunft der Produkte:
Alle tierischen Produkte stammen ausschliesslich aus der Schweiz.
Bis auf wenige Ausnahmen aus der umliegenden Region Bern.
Rindfleisch:
Diverse Bauernhöfe, BE
Wir versuchen wann immer möglich ganze Tiere direkt ab Hof
einzukaufen.
Auf Anfrage können wir dir sehr gerne Auskunft darüber geben von
welchem Bauernhof das in deinem Menü verwendetet Fleisch stammt.
Secreto vom Duroc Säuli:
Tannenhof, Kiesen BE
Gemüse:
Diverse Bauernhöfe aus dem Seeland, BE
Hobelkäse:
Alp Grindel BE
Käse:
Jumi’s, Boll BE
Linsen:
Freilandfarm, Kernenried BE
Brot:
Bäckerei Bohnenblust BE
Über Zutaten in den Gerichten die Allergien oder Intoleranzen auslösen
können, informieren dich unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.
Preise in CHF und inkl. 8.1% MwSt.
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Wir freuen uns auf deinen Besuch
Öffnungszeiten
Montag - Freitag
11.00 - 22.30 Uhr
Samstag - Sonntag
geschlossen