Metzgete

Metzgete in der Freibank

Die „Freibank Metzgete“ mausert sich in Bern zum Geheimtipp. Die Küchencrew greift tief in die Trickkiste indem sie Fleischstücke und Innereien von Schweizer Schlachttieren in «schampar» feine Gerichte verwandeln. Hier wird in liebevoller Handarbeit „Nose to tail“ zelebriert und mit herzhaften Beilagen kombiniert. Manchmal sitzen die Landwirtschaft Betreibenden mittendrin, erzählen so Einiges über Ihre Tiere und deren Leben auf dem Hof. Eine herzhafte Ode komponiert für Entdecker*Innen und Metzgete-Profis.

Metzgete Menü à 94.00 CHF p.P.
(exkl. Getränke)

Klassische Säuli-Metzgete am 23. & 25.02.24
à 59.00 CHF p.P. (exkl. Getränke)

Kommende Daten

Freitagabend, 23. Februar 2024
Klassische Säuli-Metzgete
,
Bio Hofer, Schüpfen BE

Sonntagmittag, 25. Februar 2024
Klassische Säuli-Metzgete
zum 2ten,
Bio Hofer, Schüpfen BE

Freitagabend, 15. März 2024 / AUSVERKAUFT!
Metzgete vom Rind
, Bio Scheurer, Kallnach BE

Freitagabend, 22. März 2024
Rind zum 2ten
, Bio Scheurer, Kallnach BE

Freitagabend, 19. April 2024
Metzgete vom Poulet
,
Hof am Stutz, Kaufdorf BE

Freitagabend, 03. Mai 2024
Metzgete vom
Heidschnucken-Lamm,
Stall Kirchhofer, Gurbrü BE

Freitagabend, 24. Mai 2024
Metzgete vom Gitzi
, BioLokal, Hettiswill BE

Freitagabend, 11. Oktober 2024
Metzgete vom Hirsch
, CH

Freitagabend, 18. Oktober 2024
Hirsch zum 2ten
, CH

Freitagabend, 25. Oktober 2024
Metzgete vom Reh
, CH

Freitagabend, 01. November 2024
Reh zum 2ten
, CH

Reservationsanfrage

Die klassische „Säuli-Metzgete“ am Sonntagmittag, 25.02.24 startet um 12:00 Uhr!
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