Bankett Angebot
erhältlich für 10 bis 40 Personen
3-Gang Menü
à CHF 61.00 pro Person
Bunter Blattsalat
Salatmischung · Hausdressing Geröstete Kerne · Kräuter Hobelkäse von der Alp Grindel
Secreto
Gebratenes Secreto vom «Duroc Säuli» Senfsauce · Cidrerisotto Saisonales Gemüse vegetarische Alternative: Linsen-Hackbraten Hackbraten aus schwarzen Linsen Senfsauce · Röstzwiebeln Bratkartoffeln · Saisonales Gemüse
Cheesecake
Cheesecake Saisonale Früchte · Schokoladenerde
3-Gang-Menü
à CHF 71.00 pro Person
Weissweinsuppe
Weissweincrémesuppe · Geräucherter Hausspeck · Knoblauchcrôutons vegetarische Alternative: Weissweinsuppe Weissweincrémesuppe · Gemüse-Julienne Knoblauchcrôutons
Stroganoff
Stroganoff Stroganoff vom «Bärner Grasrind» Paprikarahmsauce · Peperoni · Cornichons Sauerrahm · Tagliatelle (La Marra, Bern) Saisonales Gemüse vegetarische Alternative: Tofu-Stroganoff Stroganoff vom Berner Tofu (LeguVegu) Paprikarahmsauce · Peperoni · Cornichons Sauerrahm · Tagliatelle (La Marra, Bern) Saisonales Gemüse
Dörrbirnen-Caramel-Kuchen
Vanilleglace · Saisonales Früchte-Kompott Maiscrumble
3-Gang Menü
à CHF 89.00 pro Person
Rüeblitatar
Tatar aus geräuchten Karotten Eingemachtes Gemüse · Brioche Kräuteröl · Buttermilchschaum
Special Cut vom Rind
Rosa gebratener Special Cut vom Rind Jus · Zwiebeln-Chili Konfitüre Bratkartoffeln · Saisonales Gemüse vegetarische Alternative: Getrüffelte Käsekrokette Appenberger (Jumi’s) · Schalotten-Chili Konfitüre · Cidre Risotto · Saisonales Gemüse
Apfelcake
Lauwarmes karamellisiertes Apfelcake Sauerrahm Glace · Früchtekompott · Crumble
3-Gang-BBQ-Menü
à CHF 89.00 pro Person Das BBQ-Menü ist ausschliesslich im Sommer, ab 20 bis 40 Personen erhältlich und wird nur im Aussenbereich serviert.
Freibank Cesar Salat
Lattich Salat · Bergkäse-Creme Kross gebratener Schweinebauch oder "Laubscher-Pilze" vom Grill
Grillteller im Tavolata-Stil
Chili-Honigbratwurst vom Moorewurster · Pouletschenkel Steak · Auserwählter Special Cut vom Rind · Bio Paneer Beilagen: Baked Potatoes · Salat aus Sommergemüse Gemüsepüree Saucen: Freibank BBQ-Sauce · Chilikonfitüre Sauerrahm
Apfelcake
Lauwarmes karamellisiertes Apfelcake Sauerrahm Glace · Früchtekompott · Crumble
Lieber ein 4-Gang Menü? Du möchtest eine zusätzliche Vorspeise, eine warme Vorspeise oder einen Käsegang? Auf Anfrage machen wir dir gerne einen passenden Vorschlag!
Alle tierischen Produkte, sowie sämtliche Brote & Backwaren stammen ausschliesslich aus der Schweiz. Über Zutaten in den Gerichten die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren dich unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne. Preise in CHF und inkl. 8.1% MwSt.