Freitag, 20. Mai

Metzgete vom Gitzi

Metzgete einmal anders à la Freibank. Wie gewohnt überrascht dich unser Küchenteam mit spannenden Fleischstücken und kreativen Beilagen.

Das „Toggenburger Gitzi“ stammt von BioLokal aus Hettiswli bei Hindelbank.

Wir freuen uns sehr unsere langjährige Partnerin, die Biolandwirtin Christina Bichsel von BioLokal, an diesem Abend in der Freibank persönlich begrüssen zu dürfen.

Freitagabend, 20. Mai ab 18:00 Uhr
4-Gang Menü „Allerlei vom Gitzi“ à CHF 94.00 (exkl. Getränke)

Teilnahme nur auf Anmeldung. Platzanzahl ist beschränkt!
Reservation unter 031 333 14 40 oder per Mail: info@freibank.ch

Freitag, 8. April 2022

Metzgete vom Lamm

Wir freuen uns auf die erste Freibank-Metzgete „Allerlei vom Lamm“! Das Lamm von Peter Zwahlen stammt aus Burgistein BE.

Wie gewohnt überrascht dich unsere Küchencrew mit spannenden Fleischstücken und kreativen Beilagen.

Freitagabend, 8. April 2022 ab 18:00 Uhr 4-Gang Menü „Allerlei vom Lamm“ à CHF 94.00 (exkl. Getränke)

Teilnahme nur auf Anmeldung. Platzanzahl ist beschränkt. Lass dich überraschen!
Reservation unter 031 333 14 40 oder per Mail unter info@freibank.ch

Freitag, 18. & 25. März

Metzgete vom Wagyu-Rind

Wir freuen uns dank der grossen Nachfrage gleich an zwei Daten unsere Freibank Metzgete „allerlei vom Rind“ durchführen zu dürfen.
Das Rind stammt vom Hof-Keller bei Worb BE. Die Rasse des Rindes ist eine Kreuzung zwischen Wagyu und Limousin.

Wie gewohnt überrascht dich unsere Küchencrew mit spannenden Fleischstücken und kreativen Beilagen.

Freitagabend, 18. und 25. März 2022 ab 18:00 Uhr
4-Gang Menu «allerlei vom Wagyu-Rind» für CHF 94.00 (exkl. Getränke)

Freitag, 18. Februar

Metzgete vom Weidesäuli

Den Auftakt zur Metzgete Saison 2022 macht
das Weidesäuli.
Das Säuli stammt vom Hof Oberdorf in Bleienbach BE.

Freitag, 18. Februar ab 18:00 Uhr:
4-Gang Metzgete Menü „Allerlei vom Weidesäuli“
à CHF 84.00 (exkl. Getränke)

Teilnahme nur auf Anmeldung. Platzzahl ist beschränkt. Lass dich überraschen!
Reservation unter 031 333 14 40
oder per Mail unter info@freibank.ch

Freibank Metzgete 2022

Die Freibank Metzgete Daten fürs 2022 sind bekannt!

Wir freuen uns auf deinen Besuch.

Teilnahme nur auf Anmeldung. Platzzahl ist beschränkt! Lass dich überraschen!
Reservation unter 031 333 14 40
oder per Mail unter info@freibank.ch

Alle news

Tischgrill

Das Grillerlebnis der besonderen Art

Das sommerliche Saison-Highlight auf der Freibank Terrasse. Auf der regengeschützten Veranda kommst du in den Genuss eines einmaligen Grillerlebnisses. Ein „Robatayaki“ Menü wunderbar angepasst auf das Konzept der Freibank: Besondere Fleischstücke, ein kreatives Vegi-Angebot, herzhafte Beilagen & Marinaden zubereitet auf original japanischen Tischgrills. Ein perfekter Ort für einen geselligen Abend mit Freunden, Familie und Bekannten an der frischen Luft.

Öffnungszeiten

Juni bis September 2022
Do & Fr von 18.00 – 24.00 Uhr

Für Gruppen ab 15 Personen ausserhalb der Öffnungszeiten auf Anfrage!

Bei sehr schlechten Wetterverhältnissen behalten wir uns vor den Anlass abzusagen.

Angebot

Reservationsanfrage

Reservierung möglich ab 4 Personen
Bitte teile uns bekannte Allergien mit, so haben wir die Möglichkeit eine wertige Alternative vorzubereiten
Das Menü beinhaltet Fleisch- sowie Vegiprodukte,wir bitten dich anzugeben wieviel Personen von deiner Reservierung vegetarisch essen.
In einigen Fällen kann es momentan vorkommen, dass die Reservierung mit dem Mobiltelefon nicht abgeschlossen werden kann. Sollte dies der Fall sein bitten wir dich, das Formular am PC auszufüllen. Wir bedanken uns für dein Verständnis.

Speis & Trank

Am Mittag bieten wir dir ein kleines, aber feines Speiseangebot an.
Wir freuen uns, dich in der Freibank begrüssen zu dürfen!

· Mittagsteller ·

Freitag, 20. Mai 2022

 

Chili-Honig Bratwurst

· Biersäuli Bratwurst vom „Morewurster ·
· Kartoffelsalat · gepickelte Zwiebeln ·
· Saisongemüse ·

CHF 24.00

Raviolo

· Ricotta-Spinat Raviolo ·
· Tomaten-Concassée · Bergkäse ·

CHF 21.00

· à la carte ·

weitere Freibank Köstlichkeiten findest du HIER!

Durch den Nachmittag bieten wir dir zu jeder Zeit das passende Angebot zur kurzen Erholung oder zum gemütlichen verweilen. Wir überraschen dich mit Süssem und Salzigem für den kleinen Hunger; passend dazu hochwertiger Kaffee aus unserer Italienischen Siebträgermaschine.

Bei schönem Wetter kannst du dein Home-Office oder dein Office-Desk auf unsere Terrasse oder die Arkade verlegen.

Abends bieten wir dir eine feine Auswahl an lokalen Köstlichkeiten. Aus unserem ANGEBOT kannst du dir einen leckeren Apéro oder ein leichtes Abendessen zusammenstellen.

NICHT VERPASSEN!
Die Freibank Metzgete Daten 2022 sind bekannt! Mehr Infos findest du HIER.

Proscht!

Bei uns bekommst du eine kleine aber feine Auswahl an Bier und Cidre Spezialitäten, auserlesene Weine aus Europa, Kaffeespezialitäten vom Barista und hausgemachte Limonaden und Eistees.

Schau doch in unsere Getränkekarte rein!

Fleisch und Fisch stammt ausschliesslich aus der Schweiz. Über Zutaten in den Gerichten die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren dich unsere Mitarbeiter gerne. Preise in CHF und inkl. 7.7% MwSt (bei Takeout 2.5%)

Dein Anlass

organisiere deinen eigenen Anlass in der Freibank.
Für deinen Privat- oder Firmenanlass stehen dir in der Freibank verschiedene Bereiche zur Verfügung:

 

Dachstock

18 Sitzplätze oder
25 Stehplätze

Restaurant

30 Sitzplätze oder
50 Stehplätze

Westterrasse

70 Sitzplätze oder
120 Stehplätze
(Wetterabhängig)

Arkade

15 Sitzplätze oder
30 Stehplätze

Am Samstag und Sonntag ist die komplette Freibank exklusiv buchbar.
Du kannst den Anlass nach deinen Vorstellungen planen. Melde dich auf info@freibank.ch und wir helfen dir gerne dabei.

Philosophie

DiE FreibanK setzt bewusst auf eine ganzheitliche Fleischverwertung, um weniger beliebte Fleischstücke und den Aspekt der Nachhaltigkeit stärker ins Bewusstsein der Gäste zu rücken

Filet und Co. auf die Ersatzbank

Die Freibank setzt in seiner Küche gezielt auf ein ausgewogenes Verhältnis unterschiedlichster Fleischstücke. Dabei liegt der Fokus auf Schmorstücken, Siedfleisch, Innereien und Wurstwaren, um auch weniger beliebte Fleischstücke stärker ins Bewusstsein der Gäste zu rücken.

Geschichte als Philosophie

Die Positionierung mit einer ganzheitlichen Schlachttierverwertung kommt nicht von ungefähr: Das Restaurant befindet sich im 100-Jährigen, denkmalgeschützten Waaghaus des früheren Berner Schlachthofareals, wo die Metzger in der integrierten „Freibank“ Fleisch aus Notschlachtungen feilboten, das als „bedingt bankwürdig“ eingestuft wurde. Die Untersuchungen von Freibankfleisch mussten aber besonders gründlich vor sich gehen – so gelangte qualitativ einwandfreies Fleisch zu niedrigen Preisen in den Verkauf. 

Die Gäste können die Freibank-Philosophie auch an diversen Events erleben: zum Beispiel an der Freibank Metzgete, der Freibank Tischete oder einem ganzheitlichen Wildabend.

Reservation

Mittag:
Hier kannst du online für bis zu 6 Personen einen Platz zum Mittagessen reservieren.
Für Gruppenreservationen kannst du dich gerne telefonisch oder per Mail bei uns melden.

Abend:

Reservationen für unser Sommerkonzept Robatayaki-Tischgrill nehmen wir gerne HIER entgegen. Reservationen zum Apéro und für unsere Freibank Metzgeten nehmen wir gerne telefonisch +41 31 333 14 40 oder per Mail entgegen info@freibank.ch.



Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag: 11:00 bis 22:30 Uhr
Samstag & Sonntag: Geschlossen oder „dein Anlass“.
Auffahrt & Pfingsten: Die Freibank bleibt vom Donnerstag, 26. bis am Sonntag, 29. Mai sowie am Pfingstmontag, 06. Juni geschlossen. Das Freibank Team wünscht dir schöne Feiertage.

Kontakt

öffnungszeiten

Montag bis Freitag:
11:00 bis 22:30

Samstag & Sonntag:
Geschlossen oder "dein Anlass"

Auffahrt & Pfingsten:
Die Freibank bleibt vom Donnerstag, 26. bis am Sonntag, 29. Mai sowie am Pfingstmontag, 06. Juni geschlossen. Das Freibank Team wünscht dir schöne Feiertage.

Freibank ⋅ Speis & Trank

Stauffacherstrasse 82, 3014 Bern

T +41 31 333 14 40
info@freibank.ch

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