Wir stellen ein!

Jobs

Bist du aufgeschlossen und begeisterungsfähig, hast eine Affinität zu Essen und Trinken, bist du selbstständig, engagiert und bringst eine hohe Dienstleistungsbereitschaft mit? Kannst du dir vorstellen, in einem etwas anderen, dafür umso spannenderen Betrieb zu arbeiten?
DANN BIST DU GENAU DER/DIE RICHTIGE!

HIER FINDEST DU ALLE AKTUELLEN STELLENBESCHRIEBE

Gutscheine

Ab sofort hast du die Möglichkeit Freibank-Gutscheine online zu erwerben. In unserem Gutscheinshop hast du die Wahl zwischen Raclette-, Metzgete-, Apéro- oder Wertgutschein – jetzt bequem online personalisieren und zuhause oder im Büro ausdrucken!

Wir wünschen dir viel Spass beim verschenken!

Gutscheine online kaufen

Freitag, 26. Juli 2024

Grill & Cidre

FREIBANK & CIDRERIE A. HEFTIG

Am Freitagabend, 26. Juli erwartet dich auf unserer gedeckten Sommerterrasse ein besonderer Grillvent!  Geniesse auserwählte Grillklassiker der Freibank Küchencrew und entdecke gleichzeitig die verschiedenen Cidre’s von der CIDRERIE A. HEFTIG aus Bern.

Die perfekte Möglichkeit einen gemütlichen Sommerabend in Begleitung von Familie, Freunden und Bekannten zu verbringen!

Reserviere dir jetzt HIER deinen Tisch!

Wir freuen uns auf deinen Besuch!

Aktuell

Neues Abendangebot

Entdecke die neuen Gerichte auf unserer Abendkarte.

Ein köstliches Chili con Carne, hausgemachter Kürbis-Brotaufstrich, oder lieber ein Gebackener „La Bouse“ von Jumi’s mit Zwiebelconfit?
Wir haben das passende Angebot für dich.

Reserviere jetzt deinen Tisch zum Nachtessen.

RESERVATION

Freibank „Metzgete“

Die Daten 2024 sind bekannt!

Die Freibank „Metzgete“ maussert sich in Bern zum Geheimtipp.

Teilnahme nur auf Anmeldung.
Platzanzahl ist beschränkt!

HIER gehts zur Reservationsanfrage.

Alle news

Speis & Trank

Am Mittag bieten wir dir ein kleines, aber feines Speiseangebot an.
Wir freuen uns, dich in der Freibank begrüssen zu dürfen!

· Mittagsteller ·

Montag, 14. Oktober 2024

mit Fleisch

· FREIBANK HACKBRATEN ·

· Hackbraten vom Simmentaler Bio Rind ·
· Pfeffersauce · Kartoffelstampf · Grüne Bohnen ·

24.00

ohne Fleisch

· STEINPILZ RAVIOLI ·

· Ravioli mit Steinpilzfüllung ·
· Pesto Rosso · Bergkäse · Sautierte Aubergine ·

22.00

· à la carte ·

Abends bieten wir dir eine feine Auswahl an lokalen Köstlichkeiten.

ABENDANGEBOT

An diversen Daten finden Spezialanlässe mit alternativen Angeboten statt.
Weitere Infos findes du HIER

Proscht!

Bei uns bekommst du Schweizer Bier, Cidre Spezialitäten, auserlesene Weine aus Europa, Kaffee vom Barista und hausgemachte Limonaden und Eistees.

Schau doch in unsere GETRÄNKEKARTE rein!

Bist du noch auf der Suche nach dem passenden Ort für deinen Teamevent oder deine Geburtstagsfeier?
Hier findest du unsere attraktiven Gruppenangebote:

Apéro Packages
Menuvorschläge Herbst (23.09-3.11)
Menüvorschläge Winter (4.11-30.03)
Grill Eventangebot (erhältlich im Sommer)
Flying Dinner Eventangebot

Checkliste & nützliche Informationen
AGBs_Freibank

Anfragen nehmen wir gerne via unserem Eventanfrage-Formular entgegen.

Wir freuen uns auf deinen Besuch!

Fleisch und Fisch stammen ausschliesslich aus der Schweiz. Über Zutaten in den Gerichten die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren dich unsere Mitarbeiter gerne. Preise in CHF und inkl. 8.1% MwSt (bei Takeout 2.6%)

Metzgete

Metzgete in der Freibank

Die „Freibank Metzgete“ mausert sich in Bern zum Geheimtipp. Die Küchencrew greift tief in die Trickkiste indem sie Fleischstücke und Innereien von Schweizer Schlachttieren in «schampar» feine Gerichte verwandeln. Hier wird in liebevoller Handarbeit „Nose to tail“ zelebriert und mit herzhaften Beilagen kombiniert. Manchmal sitzen die Landwirtschaft Betreibenden mittendrin, erzählen so Einiges über Ihre Tiere und deren Leben auf dem Hof. Eine herzhafte Ode komponiert für Entdecker*Innen und Metzgete-Profis.

Kommende Daten

Freitagabend, 11. Oktober 2024 AUSGEBUCHT
Metzgete vom Hirsch, CH

Freitagabend, 25. Oktober 2024 AUSGEBUCHT
Metzgete vom Reh
, CH

Freitagabend, 01. November 2024 AUSGEBUCHT
Reh zum 2ten, CH

Freitagabend, 21. Februar 2025
Klassische Säuli-Metzgete, Metzgerei Holzer Hindelbank BE

Sonntagmittag, 23. Februar 2025
Klassische Säuli-Metzgete, Metzgerei Holzer Hindelbank BE

Freitagabend, 14. März 2025
Metzgete vom Texas-Longhorn-Rind, Moosacker Ranch, Grosshöchstetten BE

Freitagabend, 21. März 2025
Metzgete vom Texas-Longhorn-Rind, Moosacker Ranch, Grosshöchstetten BE

Reservationsanfrage Metzgete
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Name

Raclette

Unser Winter Pop-up!

Unsere heimelige Winterbeiz „bim Portier“ geht in die siebte Runde.
Von November 2024 bis Februar 2025 wird auf unserer Veranda der Winter mit Feuer & Raclette zelebriert!

In der Tischmitte schmelzt ihr über glühender Holzkohle euer Raclette und geniesst dazu wärmende Getränke! Ein perfekter Ort für einen geselligen Winterabend mit Freunden, Familie und Bekannten.

So geht Winter!


Öffnungszeiten

November 2024 bis Februar 2025

Für Gruppen ab 10 Personen: 
Montag bis Freitag
Sende uns deine Anfrage via unserem Reservationsanfrageformular!

Für kleinere Gruppen (4-9 Personen):
Jeden Freitagabend und an Daten mit bereits bestehenden Gruppenreservationen!
Die verfügbaren Daten werden laufend aktualisiert!


Reservationsanfrage Portier
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Ab einer Gruppengrösse von 10 Personen ist der Portier von Montag bis Freitag geöffnet. Immer Freitags und an Daten mit bereits bestehenden Gruppenreservationen ist der Portier auch für kleinere Gruppen geöffnet! Die „Portier-Saison“ dauert vom November 2024 bis Februar 2025.
Die Daten werden laufend aktualisiert. Daten für Januar und Februar folgen.
Wunschdatum
Alternativdatum
Name
Falls du deine benötigte Rechnungsadresse und allfällige Referenzen bereits kennst, sind wir froh wenn du uns diese hier angibst.

Angebot

Die Legende vom Portier

Man erzählt sich, dass Jakob „Köbi“ Hunziker, scheinbar ein ehemaliger Portier der Freibank im alten Schlachthof Bern, zur Winterzeit jeweils in seinen legendären Schopf zu Speis und Trank lud. Traditionsgemäss stiess man „bim Portier“ auf das alte und das neue Jahr unter freiem Himmel an. Heuer wird die Legende von damals wiederbelebt. Für einen kurzen Moment tauchen wir in die gute alte Zeit von „Köbis“ Charme und Gastlichkeit.
Komm vorbei und sei Teil der Geschichte.

Bis gli bim Portier!

Dein Anlass

Organisiere deinen eigenen Anlass in der Freibank.
Für deinen Privat- oder Firmenanlass stehen dir in der Freibank folgende Angebote zur Verfügung:

Apéro Packages
Menuvorschläge Herbst
Menuvorschläge Winter (ab 4.11.24)
Flying Dinner Eventangebot
Raclette „Bim Portier“
Grill Eventangebot (erhältlich im Sommer)
Checkliste & nützliche Informationen
AGBs_Freibank

Unser Eventanfrageformular findest du unten – wir freuen uns auf deine Anfrage!

Dachstock

18 Sitzplätze oder
25 Stehplätze

Restaurant

30 Sitzplätze oder
50 Stehplätze

Westterrasse

70 Sitzplätze oder
120 Stehplätze
(Wetterabhängig)

Arkade

15 Sitzplätze oder
30 Stehplätze

Am Samstag und Sonntag ist die komplette Freibank exklusiv buchbar.
Du kannst den Anlass nach deinen Vorstellungen planen. Nach deiner Anfrage via Formular helfen wir dir gerne bei deiner Planung!

Eventanfrage
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Wunschdatum
Am Wochende öffnen wir die Freibank für dich exklusiv! Die Konditionen findest du in der „Checkliste & Informationen“!
Alternativdatum
Falls bereits eine spezifische Wahl getroffen hast (Bsp: „Apéro mittel“, „Flying Dinner gross“) darfst du uns dies gerne im Feld „Bemerkungen“ mitteilen!
Name
Falls du deine benötigte Rechnungsadresse und allfällige Referenzen bereits kennst, sind wir froh wenn du uns diese hier angibst.

Philosophie

DiE FreibanK setzt bewusst auf eine ganzheitliche Fleischverwertung, um weniger beliebte Fleischstücke und den Aspekt der Nachhaltigkeit stärker ins Bewusstsein der Gäste zu rücken

Filet und Co. auf die Ersatzbank

Die Freibank setzt in seiner Küche gezielt auf ein ausgewogenes Verhältnis unterschiedlichster Fleischstücke. Dabei liegt der Fokus auf Schmorstücken, Siedfleisch, Innereien und Wurstwaren, um auch weniger beliebte Fleischstücke stärker ins Bewusstsein der Gäste zu rücken.

Geschichte als Philosophie

Die Positionierung mit einer ganzheitlichen Schlachttierverwertung kommt nicht von ungefähr: Das Restaurant befindet sich im 100-Jährigen, denkmalgeschützten Waaghaus des früheren Berner Schlachthofareals, wo die Metzger in der integrierten „Freibank“ Fleisch aus Notschlachtungen feilboten, das als „bedingt bankwürdig“ eingestuft wurde. Die Untersuchungen von Freibankfleisch mussten aber besonders gründlich vor sich gehen – so gelangte qualitativ einwandfreies Fleisch zu niedrigen Preisen in den Verkauf. 

Die Gäste können die Freibank-Philosophie auch an diversen Events erleben: zum Beispiel an der Freibank Metzgete, der Freibank Tischete oder einem ganzheitlichen Wildabend.

Reservation



Hier kannst du online für bis zu 8 Personen einen Platz reservieren.
Gruppenreservationen nehmen wir gerne telefonisch +41 31 333 14 40 oder per Mail entgegen info@freibank.ch.

Öffnungszeiten:
Teamausflug: Am Montag, 07. Oktober bleibt die Freibank auf Grund eines Teamausfluges geschlossen
Montag bis Freitag: 11:00 bis 22:30 Uhr
Samstag & Sonntag: Geschlossen oder „dein Anlass“

Kontakt

öffnungszeiten


Teamausflug:
Am Montag, 07. Oktober bleibt die Freibank auf Grund eines Teamausfluges geschlossen

Montag bis Freitag:
11:00 bis 22:30 oder länger

Samstag & Sonntag:
Geschlossen oder "dein Anlass"

Freibank ⋅ Speis & Trank

Stauffacherstrasse 82, 3014 Bern

T +41 31 333 14 40
info@freibank.ch

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